Desde 160,00 €. Pieza estéticamente muy similar al Antonio Martín Martín de bellota, con una calidad excepcional y proveniente de cerdos cuya alimentación se ha cuidado minuciosamente. Se caracteriza por su carne de color rojiza y su veteado de grasa algo más oscura que la del jamón de bellota 100% ibérico. Al paladar se denota su Jamónde Guijuelo Ibérico de Cebo Loncheado a un precio increíble. El Jamón de Guijuelo Ibérico loncheado proviene de cerdos ibéricos de 50% raza ibérica. Un excelente jamón ibérico con curación al menos 24 meses en las propias bodegas de Nieto Martín (Guijuelo).. Si eres de los que quieres el jamón directo al plato, esta una una buena ProductosCárnicos Sánchez Marcos es una empresa de Guijuelo especializada en Jamón Ibérico de primera calidad, y una gran variedad de ibéricos certificados. Entre NuestroJamón de Cebo Ibérico es un producto muy halagado por nuestros clientes debido a su sabor y calidad. El porqué es muy sencillo; cuando lo recibe en casa notas sus caracteristicas a primera vista: - Pezuña oscura. - Pata fina y alargada. - Textura firme: carnosa y grasa debido a su delicada infiltración. Deforma general, un jamón ibérico 100%, de precinto negro, no cuesta menos de los cuarenta y cinco € el kilo (una paletilla de cuatro kilos y medio no suele costar menos de doscientos €). Un jamón ibérico de cebo Eljamón de cebo proviene del cerdo ibérico 50% raza ibérica, un cerdo alimentado a base de piensos elaborados con cereales y soja. Además, ha vivido en cautividad, es decir, en las granjas de Nieto Martín, situadas en Guijuelo (Salamanca). Paraobtener una excelente pieza de jamón ibérico los pilares fundamentales que se deben analizar en primer lugar son: la raza, la alimentación, el ejercicio, la curación y el secado de las piezas. En este último punto tenemos que destacar que para conseguir un exquisito jamón ibérico como los que podéis adquirir en Jamonárea, el Eljamón ibérico de Guijuelo. Las características de los jamones y paletas de la Denominación de Origen Guijuelo son: Forma exterior: L apieza se presenta alargada, muy estilizada, perfilada y conservando la pezuña (de color negro). Peso: No inferior a 4,5 Kg en los jamones y 3,5 Kg en las paletas. Coloración: Entre el rosa y el rojo Jamónde cebo de campo 100% ibérico “ROJA” Agotado. Jamón de cebo de campo 100% ibérico “ROJA” Precio habitual A partir de €277,20 EUR Precio habitual Precio de oferta A partir de €277,20 EUR Precio unitario Porotro lado, he visto que actualmente en la D.O.P de Guijuelo solo amparáis 3 de las 4 calidades de jamón y paleta ibérica que establece la norma, es decir, no contempláis el jamón ibérico de cebo, ¿a qué es debido? Es sencillo, buscamos una máxima calidad diferenciada entre los productos ibéricos que certificamos. .

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